evaluacion-dos-enzimas-hidroliticas-obtencion-glucosa 2026-04-20

Evaluación de dos enzimas hidrolíticas para la obtención de glucosa J. Serrano Febles, Z. Herrera García, J. L. Orozco, H. Luis Ramírez, L. Gómez Brizuela, departamento de Química. Universidad de Matanzas; L. Gutiérrez Martínez, Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey El empleo de enzimas que toleren favorablemente las condiciones de operación resulta de vital importancia para la obtención industrial de glucosa a partir de la hidrólisis enzimática del almidón. 2019-12-17 https://www.industriaquimica.es/articulos/20191217/evaluacion-dos-enzimas-hidroliticas-obtencion-glucosa spa