especias-hierbas-especiales 2026-04-19

Las especias, unas “hierbas especiales”(I) José María Hernández Hernández y Omayra Hernández Rubio, Departamento de Química Orgánica. Facultad de Ciencias Químicas. Universidad de Salamanca. Grupo Especializado de Didáctica e Historia de la Física y de la Química de las Reales Sociedades Españolas El ser humano, en principio arborícola, era vegetariano.  Al descender y vivir en tierra firme tuvo un cambio de hábitos alimenticios. Se convirtió en cazador, consumiendo las víctimas de sus capturas o las que otros carnívoros habían abandonado. El sabor de estos manjares, en ocasiones, pudo no ser muy apetitoso, y quizás, ocasionalmente, adicionó alguna hierba y consiguió un sabor más agradable: había descubierto el condimento.  2023-03-16 https://www.industriaquimica.es/articulos/20230316/especias-hierbas-especiales spa