influencia-imbibicion-sobre-extraccion-gomas-acuosolubles-en-fabricacion-azucar-crudo-cana 2026-04-05

Influencia de la imbibición sobre la extracción de gomas acuosolubles en la fabricación de azúcar crudo de caña J. Serrano, J. Peña, M. León, J. Orozco, I. Rivero y A. García, Dpto de Química, Dpto Tecnológico y Dpto de Ciencias Básicas, Universidad de Matanzas (Cuba) Este trabajo corresponde a la determinación experimental del efecto de la imbibición sobre la extracción de gomas en el proceso de fabricación de azúcar crudo. Para ello, como etapa exploratoria se realiza un conjunto de experimentos en condiciones controladas de trabajo a nivel de laboratorio mediante los cuales se demuestra el papel significativo de la cantidad y temperatura de la imbibición sobre la incorporación de gomas acuosolubles. 2024-11-07 https://www.industriaquimica.es/articulos/20241107/influencia-imbibicion-sobre-extraccion-gomas-acuosolubles-en-fabricacion-azucar-crudo-cana spa