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Tekniker ha trabajado en un proyecto industrial nuevas soluciones para monitorizar la seguridad biológica en el sector agroalimentario y en infraestructuras.
La mayoría de los análisis microbiológicos exigen a día de hoy un proceso que incluye la toma de muestras, su envío a laboratorios especializados, el uso de equipos muy costosos y tiempos altos de espera para recibir un diagnóstico.
Para superar estas barreras, el centro tecnológico Tekniker, miembro de Basque Research and Technology Alliance (BRTA), ha investigado, en el marco de un proyecto industrial y en colaboración con Erreka Medical y el centro tecnológico Gaiker, la integración de tecnologías genéticas y sensores electroquímicos en chips microfluídicos desechables.
El resultado es una nueva generación de sensores portátiles capaces de detectar de forma rápida y directa agentes biológicos y patógenos en el propio punto de riesgo. En este caso, las soluciones se han validado en muestras reales del sector agroalimentario, así como provenientes de circuitos cerrados de aguas en grandes infraestructuras.
Por un lado, en la industria agroalimentaria, la tecnología es capaz de detectar la bacteria Listeria monocytogenes en muestras de productos lácteos como leche, queso, kéfir o yogur con un límite de detección de 1 UFC (Unidad Formadora de Colonias, medida utilizada para cuantificar el número de microorganismos viables capaces de multiplicarse y formar una colonia en un medio de cultivo) por cada 25 gramos, cumpliendo estrictamente con la legislación vigente en seguridad alimentaria.
Por otro lado, en la acometida de servicios en circuitos presentes en grandes edificios e instalaciones, el sistema monitoriza la presencia de Legionella spp en el agua de red, alcanzando una sensibilidad inferior a 150 UFC por litro.
“En ambos escenarios, el dispositivo ofrece un diagnóstico rápido en menos de 30 minutos, facilitando la toma de decisiones inmediata y previniendo posibles contaminaciones”, destaca Santos Merino, investigador de Tekniker.
Para alcanzar estos resultados, Tekniker ha aportado su experiencia en el empleo de diferentes principios de medida para su integración en sistemas de diagnóstico rápido en el ámbito de la salud, la agroalimentación o el medio ambiente, así como su especialización en el desarrollo de tecnologías de detección electroquímica y validación de sensores.
Tras la validación de esta tecnología en los ámbitos agroalimentario y medioambiental, el siguiente paso es extender su aplicación al ámbito sanitario para la detección temprana de microorganismos causantes de sepsis y sus resistencias antimicrobianas, abriendo la puerta al desarrollo de nuevas herramientas de diagnóstico rápido que contribuyan a mejorar la toma de decisiones clínicas, reducir las estancias hospitalarias y optimizar la atención a los pacientes.
La madurez tecnológica alcanzada tendrá un protagonismo especial durante la participación de Tekniker en Biospain 2026. La feria internacional, que reunirá entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre en Bilbao al ecosistema biotecnológico europeo, servirá como escaparate principal para visibilizar la diversificación del centro y su capacidad para transferir soluciones de alto impacto a la industria de la salud y la prevención.
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