Fraunhofer optimiza la funcionalización de biopolímeros mediante un sistema de síntesis reproducible
La gelatina, un biopolímero ampliamente utilizado tanto en la industria alimentaria como en aplicaciones médicas y cosméticas, da un paso adelante gracias a una nueva tecnología desarrollada por el Instituto Fraunhofer de Ingeniería Interfacial y Biotecnología (IGB).
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