Superando los desafíos de la fermentación en estado sólido: un reactor percolador para producir biosurfactantes
El artículo presenta el desarrollo de un reactor percolador que mejora la fermentación en estado sólido para la producción de biosurfactantes (soforolípidos) a partir de residuos agroindustriales. La recirculación de una fase líquida permite distribuir de forma más homogénea la humedad y los nutrientes, favoreciendo el crecimiento microbiano y optimizando el proceso.
Leer más »
