Carburos Metálicos expone las ventajas de la congelación criogénica de alimentos de origen vegetal en su ‘libro blanco’
Carburos Metálicos, compañía referente en el sector de gases industriales y medicinales en España que forma parte del Grupo Air Products, ha documentado en un nuevo ‘libro blanco’ las conclusiones obtenidas tras comparar la congelación mecánica y criogénica de más de 1.000 muestras de cuatro tipos de productos de origen vegetal.
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