Análisis de la calidad del azúcar crudo como indicador de eficiencia productiva
En el presente trabajo se aborda un estudio realizado en una central azucarera. El mismo tiene como objetivo evaluar el comportamiento de los parámetros de calidad del azúcar crudo que ahí se produce, para ello se aplican técnicas estadísticas como son las pruebas de hipótesis y las cartas de control.
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